柠檬酸钙,AR,99% 大小化工试剂
更新时间:2024-10-30 10:00:00
价格:¥8/件
联系电话:
联系手机:13046336687
联系人:邓国强
让卖家联系我
详细介绍
化合物简介
柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂(E333),其常用作防腐剂,但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂。钙元素占柠檬酸钙的质量的21%。
基本信息
CAS:5785-44-4
中文别名:四水柠檬酸钙;枸橼酸钙;柠檬酸钙(四水);柠檬酸钙四水合物;
英文别名:tricalcium,2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate,tetrahydrate;
分子式:C12H18Ca3O18
分子量:570.495
精 确质量:569.937
Psa:235.18
Logp:-3.2168
生产方法及用途
用途
在食品工业中主要用作螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,以及钙质强化剂,口服剂,饮料剂,主要用于乳制产品、果酱、饮料、面粉、糖果、糕点等。
相关产品